Anleitung:
1. Schritt
Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Streifen.
2. Schritt
Gib Mehl, Kartoffelmehl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz in eine Schüssel und vermische alles gut.
3. Schritt
Gib die Korianderblätter in die Schüssel und vermische alles erneut.
4. Schritt
Gieße das Wasser in die Schüssel und vermische alles zu einem Teig.
5. Schritt
Gib die Hähnchenstreifen in den Teig und vermische alles gut.
6. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne.
7. Schritt
Befeuchte deine Hände mit Wasser und forme aus dem Teig kleine Bällchen.
8. Schritt
Fritiere die Bällchen in dem heißen Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind.
9. Schritt
Serviere die Murgh Pakora warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Pakora schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Murgh Pakora auch im Ofen backen. Dazu die Bällchen auf ein Backblech legen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Murgh Pakora. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Gewürze und der Korianderblätter, die in der Pakora verwendet werden.